锦绣空间农门医女携宝闯古代第440章 苏清鸢为婚宴准备药膳甜品贴心考量

九月初五的辰时靖王府的厨房飘起了清甜的香气。

苏清鸢穿着一身月白色的襦裙挽着袖口正站在灶台前手里捧着一本泛黄的药膳食谱——这是她父亲留下的老物件上面记载着数十种适合宴席的药膳甜品做法。

为了让婚宴上的宾客吃得舒服她特意挑选了“百合莲子羹”与“银耳雪梨汤”两道甜品既解油腻又能滋补还兼顾了老人与孩童的口味。

“张厨娘咱们先处理百合和莲子吧。

”苏清鸢翻开食谱指着其中一页语气带着几分认真“这百合要用山泉水提前泡发三个时辰泡的时候要多换几次水把缝隙里的泥沙都洗干净；莲子得一个个去芯不然煮出来会发苦影响口感。

”她说着从竹篮里拿出一把新鲜的百合花瓣洁白饱满是今早刚从京郊别院的药圃里采摘的带着露水的清香。

张厨娘连忙应下接过百合放在瓷盆里又端来一盆山泉水：“王妃放心老奴这就去泡。

咱们王府的山泉水是从后山引来的清甜甘冽用来泡百合最合适不过了。

”她一边说一边将百合花瓣轻轻掰开仔细检查每一片花瓣的缝隙生怕留下一点泥沙。

旁边的小丫鬟也跟着忙碌起来手里拿着一根细针小心翼翼地挑去莲子芯挑好的莲子放在白瓷碗里像一颗颗圆润的白玉。

苏清鸢没有闲着转身走到另一口灶台前打开一个红木匣子。

匣子里装着从江南运来的银耳色泽淡黄形状饱满是银耳中的上品。

她拿起一朵银耳轻轻捏了捏手感柔软有弹性：“张厨娘这银耳要先用温水泡发泡软后把根部的硬蒂去掉再撕成小朵这样煮的时候更容易出胶口感也更软糯。

” “老奴记住了！”张厨娘放下手中的百合凑过来看了看银耳笑着说道“还是王妃懂行以前老奴做银耳汤总觉得不够软糯原来是没去干净硬蒂。

这次有王妃指导肯定能做出最好的银耳汤。

” 苏清鸢笑了笑又从橱柜里拿出几个雪梨。

雪梨个头饱满表皮光滑是刚从御膳房送来的贡品。

她拿起一个雪梨用清水洗净然后用水果刀仔细地去皮、去核再将雪梨切成小块放进白瓷碗里：“雪梨要切得大小均匀这样煮的时候受热均匀也方便宾客食用。

待会儿煮的时候要先把银耳煮出胶再放雪梨块最后加少量冰糖调味不能太甜免得盖过雪梨的清香。

” 厨房里的丫鬟们看着苏清鸢熟练地处理食材眼中满是敬佩。

她们原本以为王妃出身贵族（府里下人皆知王妃受皇家认可早已不将“农家出身”挂在嘴边）又即将大婚肯定不会亲自来厨房忙碌。

可没想到王妃不仅亲自过来指导还对每一个步骤都了如指掌连食材的挑选、火候的控制都考虑得如此细致比常年掌勺的大厨还要用心。

“王妃您歇会儿吧这些活交给我们就行。

”一个小丫鬟端来一杯温热的薄荷茶递到苏清鸢手中“您站了这么久肯定累了喝杯茶解解渴。

” 苏清鸢接过茶杯喝了一口清凉的薄荷味瞬间缓解了疲惫：“没事我也想亲手为宾客们准备点东西。

大婚是我和萧玦的大事能让大家吃得开心、吃得舒服我们也高兴。

”她说着目光落在灶台上的食材上眼中满是温柔——这些食材有她从青溪带来的种子种出的百合有萧玦特意让人从江南运来的银耳还有御膳房送来的贡品雪梨每一样都藏着大家的心意而她要做的就是将这些心意融入甜品中让宾客们感受到这份温暖。

巳时过半百合和莲子终于泡发好了。

苏清鸢亲自掌勺将泡好的百合和莲子放进砂锅里再加入适量的山泉水用大火烧开后转小火慢炖。

“炖百合莲子羹火候是关键。

”她一边调整火候一边对张厨娘说“大火烧开是为了让食材快速熟透小火慢炖是为了让百合和莲子的清香充分释放出来还要时不时搅拌一下免得糊底。

” 砂锅里的水渐渐泛起细密的泡泡百合和莲子的清香慢慢弥漫开来与之前的银耳香气交织在一起让整个厨房都充满了清甜的味道。

苏清鸢站在灶台前时不时掀开锅盖查看眼神专注而认真。

当看到百合花瓣微微透明、莲子变得软糯时她才满意地点点头加入少量冰糖轻轻搅拌均匀：“冰糖不能加太多既要有点甜味又不能掩盖食材本身的清香这样才符合药膳‘清补’的原则。

” 张厨娘站在一旁仔细记着苏清鸢的每一个步骤忍不住赞叹：“王妃想得真周到！婚宴上的菜大多油腻宾客们吃多了肯定会觉得腻这两道甜品既能解腻又能滋补不管是老人还是孩子都能吃比那些甜腻的点心好多了。

” 苏清鸢笑了笑将炖好的百合莲子羹盛进白瓷碗里。

碗中的百合洁白透明莲子圆润软糯汤汁清澈见底还飘着淡淡的清香让人一看就有食欲。

她又走到另一口灶台前查看银耳雪梨汤的情况——银耳已经煮出了厚厚的胶雪梨块也变得晶莹剔透汤汁浓稠散发着雪梨的清甜。

“太好了！这两道甜品肯定能让宾客们满意！”苏清鸢看着桌上的两碗甜品眼中满是喜悦。

她拿起一双银筷轻轻尝了一口百合莲子羹百合的清香与莲子的软糯在口中散开带着淡淡的甜味口感清爽不腻；又尝了一口银耳雪梨汤银耳的胶质让汤汁变得浓稠雪梨的清甜恰到好处让人喝完还想再喝。

“王妃的手艺真是太好了！”张厨娘也尝了一口忍不住竖起大拇指“老奴敢保证婚宴上的宾客们肯定会喜欢说不定还会有人来问这甜品的做法呢！” 苏清鸢笑着摇了摇头：“这不是我的手艺好是食材好也是大家一起努力的结果。

待会儿咱们多炖几锅婚宴开始前先送到前厅让宾客们先尝尝垫垫肚子也解解腻。

” 夕阳西下时厨房里已经炖好了十几锅百合莲子羹和银耳雪梨汤都盛放在精致的白瓷碗里盖上盖子等待着婚宴的开始。

苏清鸢看着这些甜品心中满是期待——她知道这些看似普通的甜品不仅承载着她对宾客的心意也承载着她与萧玦对这场婚礼的期待。

只要宾客们吃得开心她和萧玦的婚礼就会更加圆满而这份清甜的味道也会成为大家对这场婚礼最美好的回忆之一。

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